菜系及功效：健忘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜

　　口味：咸鮮味      工藝：煮

　　菠菜豆腐蛋花湯的制作材料：

　　主料：豆腐(北)200克,豬肝50克,雞蛋70克,冬筍25克,木耳(干)15克,菠菜50克

　　調(diào)料：鹽3克,醬油5克

　　教您菠菜豆腐蛋花湯怎么做，如何做菠菜豆腐蛋花湯才好吃

　　1. 豬肉，泡過(guò)水的冬筍干，木耳均切成細(xì)絲，菠菜洗凈切成段。

　　2. 鍋中放入清湯750克，肉絲、筍絲、木耳絲、菠菜、醬油、鹽燒開(kāi)，將雞蛋打散淋入即成。

　　小帖士-健康提示：

　　營(yíng)養(yǎng)豐富，強(qiáng)身補(bǔ)虛，健忘貧血。

　　小帖士-食物相克：

　　豬肝：豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

　　木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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