來源:sh.zhongkao.com原創(chuàng) 作者:匿名 2010-04-14 13:54:12
菜系及功效:補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 關(guān)節(jié)炎食譜
口味:原本味 工藝:清蒸
清蒸鰻魚的制作材料:
主料:河鰻300克
輔料:豬油(板油)50克,火腿腸50克
調(diào)料:大蔥5克,姜5克,料酒5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克
教您清蒸鰻魚怎么做,如何做清蒸鰻魚才好吃
1. 鰻魚宰凈,切段,放開水鍋中氽一下,撈出,用清水洗凈;豬板油切;火腿切末。
2. 盤中放鰻魚,放入豬板油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉,上籠用旺火蒸20分鐘取出,除去蔥、姜即可。
小帖士-食物相克:
河鰻:鰻魚忌與醋、白果同食。
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