來源:sh.zhongkao.com原創(chuàng) 作者:匿名 2010-04-14 14:29:33
菜系及功效:精品主食 消化不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味:咸鮮味 工藝:煮
田雞粥的制作材料:
主料:粳米100克,田雞100克
輔料:淀粉(玉米)30克
調(diào)料:大蔥3克,香菜3克,鹽2克,姜5克,色拉油10克
教您田雞粥怎么做,如何做田雞粥才好吃
1. 粳米洗凈,用少許鹽腌拌;
2. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火燒開;
3. 燒開后,改小火燜煮;
4. 田雞洗凈,斬成小件,放入碗內(nèi);
5. 蔥、香菜分別洗凈切末;姜洗凈切片;
6. 田雞內(nèi)加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻;
7. 將田雞放入粥鍋中,再次燒開,加入香菜、蔥末即可食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐?孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
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