菜系及功效:湘菜 健忘食譜 老人食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味:椒麻味 工藝:熗
油熗蠶豆的制作材料:
主料:蠶豆1500克
調(diào)料:香油50克,花椒10克,鹽5克,味精1克
油熗蠶豆的特色:
顏色碧綠,鮮嫩爽口。
教您油熗蠶豆怎么做,如何做油熗蠶豆才好吃
1.先將蠶豆莢子剝?nèi)ネ鈿ぃ賱內(nèi)?nèi)皮洗凈,下入開水鍋內(nèi)氽過即撈出,用冷水過涼。
2.燒沸香油,將花椒子炸出香味后撈出不要,隨后下入蠶豆,再加入上列調(diào)料,稍燜,收干汁就裝盤晾涼,食用時淋香油即成。