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健康飲食:特侖蘇致癌恐成真 國家質(zhì)檢總局開始介入(圖)

來源:鳳凰網(wǎng) 2009-02-11 14:17:19

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  特侖蘇致癌恐成真,國家質(zhì)檢總局開始介入

  2008年,特侖蘇牛奶的“致癌門”成為熱點事件,科學(xué)家方舟子在仔細分析了蒙牛特侖蘇OMP牛奶的專利技術(shù)后,指出其中添加的IGF-1物質(zhì)有引發(fā)多種癌癥的可能,引起軒然大波。而在2009年2月初,國家質(zhì)檢總局開始正式介入特侖蘇牛奶OMP問題,仿佛在進一步驗證當(dāng)初“致癌門”中爆出的許多問題。

  國家質(zhì)檢總局在2月2日《關(guān)于蒙牛特侖蘇牛奶監(jiān)管意見的函》中指出:“鑒于我國目前未對OMP的安全性做出明確規(guī)定,IGF-1物質(zhì)不是傳統(tǒng)食品原料也未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn),如人為添加上述物質(zhì),不符合現(xiàn)有法律法規(guī)的規(guī)定,請你局(內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局)責(zé)令蒙牛公司添加上述物質(zhì),并通知蒙牛公司,如果該公司認為OMP和IGF-1是安全的,請該企業(yè)按照法定程序直接向衛(wèi)生部提供相關(guān)資料,申請衛(wèi)生部門作出是否允許使用OMP及IGF-1的決定。”在該函中,國家質(zhì)檢總局使用了“責(zé)令”等嚴(yán)厲的措辭,顯示出特侖蘇牛奶的問題或許已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重。

  方舟子在接受《第一財經(jīng)日報》采訪時曾經(jīng)說過:如果真按蒙牛的專利說明,其添加的IGF-1量達到100克牛奶中含10毫克左右IGF-1,可能會對身體健康產(chǎn)生負面影響。IGF-1做為蛋白質(zhì),一般都會在胃腸中被消化掉,但還會有一小部分有可能通過消化道傷口、淋巴系統(tǒng)等渠道完整地進入人體發(fā)揮作用。有很多項研究表明,體內(nèi)IGF-1含量過高會導(dǎo)致多種癌癥。例如,有研究表明,人體血液中IGF-1含量偏高約10%,會使乳腺癌風(fēng)險增加大約50%。

  南京農(nóng)業(yè)大學(xué)乳牛研究所所長王根林教授是牛奶方面的專家,他在接受南京電視臺生活頻道《南京質(zhì)量報告》采訪中也說道,IGF—1作為一種激素,在我們?nèi)梭w中的含量大約是10mg。一般牛奶中的IGF-1含量與此相比是微不足道的,但是如果蒙牛特侖蘇牛奶中的OMP真的就是IGF-1,那么其含量比人體一天的分泌量還高。長期食用必將對人體健康造成危害。“IGF-1的作用有雙向性,所謂雙向性,就是說它有時候能促進正常細胞的生長發(fā)育,同時比如說象有一些,癌細胞,腫瘤細胞,它在生長過程中間,在這種不受限制的生長過程中間,實際上它也有IGF-1以及其他的相關(guān)的生長因子的參與,這個是它的雙向性。”而王教授也告訴記者,他在觀看了蒙牛的官方說明之后,對其中某位企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的說法也產(chǎn)生了懷疑,目前活性蛋白在牛奶中的提取是一件連專業(yè)實驗室都很難做到的復(fù)雜工藝,那么蒙牛又是如何從牛奶中大量提取出OMP來上市銷售的呢?王教授認為,目前我國對于乳制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)只包括了里面正常的營養(yǎng)含量、礦物質(zhì)、重金屬以及藥物殘留等指標(biāo),不包括激素類物質(zhì)的檢測,相比較國外,檢測標(biāo)準(zhǔn)還有待改進。

  三聚氰胺事件之后,食品安全問題已經(jīng)成為舉國關(guān)注的問題。在當(dāng)下乳業(yè)全面整頓,自我凈化的局面下,又爆出特侖蘇牛奶可能致癌的新聞,不由得讓消費者對相關(guān)企業(yè)的信心又打上了大大的問號。

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