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中考飲食指南:考生小心四大飲食誤區(qū)

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)資源 2009-06-09 17:31:55

中考真題

智能內(nèi)容

  中考考前、考中吃什么?作為考生的“后勤部長(zhǎng)”,家長(zhǎng)們可是一點(diǎn)不敢懈怠。但是家長(zhǎng)們給考生們準(zhǔn)備的飯菜符合考生的考試需要嗎?本報(bào)專(zhuān)門(mén)采訪了負(fù)責(zé)歷城二中考生飲食的山東大學(xué)飲食管理服務(wù)中心營(yíng)養(yǎng)師王寧,請(qǐng)她為考生支招。
  誤區(qū)一:考前進(jìn)補(bǔ)最有效
  保健品決非萬(wàn)能,而且并非所有的考生都適合“享用補(bǔ)品”,保健品也有因人而異、適不適合的問(wèn)題。考生和家長(zhǎng)不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生“特異功能”,如果考生不吸收、不適應(yīng)的話(huà),還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過(guò)敏、感冒、上火等病癥,與家長(zhǎng)的意圖適得其反。
  如果確實(shí)愿意給孩子吃一些補(bǔ)腦方面的保健食品或者保健藥品,一定要注意一個(gè)度的問(wèn)題,不要濫用,要適可而止。
  誤區(qū)二:肉類(lèi)唱主角
  如果考前每天都是大魚(yú)大肉、山珍海味,孩子的腸胃并不一定習(xí)慣,弄不好,反而導(dǎo)致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且吃得過(guò)雜反而容易造成腸胃疲勞,而吃得過(guò)飽,食物在腸胃中消化需要大量血液,腦內(nèi)血液供氧減少,會(huì)導(dǎo)致大腦遲鈍,思維不敏捷。
  此外,考前飲食以雞鴨魚(yú)肉唱主角也并不明智,清淡低脂才是正確之道。大腦消耗的能量主要是糖類(lèi),而非脂肪。血糖水平低,大腦的工作效率也高不了。
  所以,適當(dāng)提高血糖,有利于復(fù)習(xí)考試。低脂,則是因?yàn)橄募具^(guò)食油膩會(huì)傷脾胃,考前飲食主要以清淡為主。
  誤區(qū)三:食譜變化大
  日常的生活規(guī)律最好不要改變,應(yīng)保持平常飲食,尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品?记耙俪匀菀桩a(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。
  誤區(qū)四:去飯店就餐
  有些家遠(yuǎn)的考生家長(zhǎng)一般會(huì)選擇讓孩子在考點(diǎn)附近的飯店就餐,這雖然方便,但很容易讓考生因?yàn)橥蝗蛔兓孙嬍沉?xí)慣而產(chǎn)生不適,最為關(guān)鍵的是,在外就餐食品衛(wèi)生安全家長(zhǎng)難以掌控,考生容易因飲食不衛(wèi)生出現(xiàn)腹瀉。
  一般來(lái)說(shuō),如果考試期間選擇在外就餐,家長(zhǎng)一定要選擇干凈衛(wèi)生的飯店,盡量不讓考生吃涼菜、海鮮以及冰鎮(zhèn)水果等食品;如果條件允許,家長(zhǎng)看看能否在考點(diǎn)周?chē)呐笥鸭易尶忌筒,盡量讓考生吃得放心、安心。
  營(yíng)養(yǎng)師推薦“吃什么”
  ●早餐應(yīng)含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶或乳酪和糧食制品,比如:粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包夾一個(gè)煎雞蛋,配一點(diǎn)西紅柿、黃瓜或其他水果等,也可以喝一些諸如核桃粉、黑芝麻糊等,不僅可以調(diào)劑口味,還可以抵抗高度緊張的學(xué)習(xí)造成的腦疲勞。
  ●午餐要清淡點(diǎn),但應(yīng)攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。可吃些肉類(lèi)、雞蛋等含熱量較高的食品,蔬菜應(yīng)注意顏色搭配并變換花樣,保證孩子攝取各種維生素、葉酸和植物纖維等。
  ●晚餐食譜在熱能、蛋白質(zhì)充足供給的基礎(chǔ)上,注意含有動(dòng)物類(lèi)食品的瘦豬肉、豬肝、雞肉、牛奶、雞蛋及多樣新鮮蔬菜、水果的搭配設(shè)計(jì),同時(shí)需要一定的碳水化合物,比如:豆類(lèi)、土豆、玉米等,對(duì)增進(jìn)學(xué)習(xí)記憶、促進(jìn)腦力、抗疲勞有積極意義。
  ●夜宵最好要以能被快速分解為葡萄糖的食物為主,如粥、雞蛋西紅柿面等,輔之以含蛋白質(zhì)、維生素C豐富的雞蛋、酸棗、山楂、提子、瓜子等食物。臨睡前最好喝杯牛奶以增進(jìn)睡眠。
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