我的家鄉(xiāng)靠海，祖祖輩輩便靠海吃海。每逢臨近過(guò)年的時(shí)節(jié)，也正是家鄉(xiāng)牡蠣、蟶子等海鮮新鮮上市的季節(jié)。

　　我的父母一年四季幾乎都以海為生。牡蠣多為天然繁殖，蟶子則野生野長(zhǎng)的少，父母便圍筑起海涂自己養(yǎng)殖。每近歲末，牡蠣、蟶子已長(zhǎng)得肥壯，可賣(mài)上個(gè)好價(jià)格，這也正是父母最忙碌的時(shí)節(jié)。

　　牡蠣，家鄉(xiāng)人都把牡蠣肉稱(chēng)作“蠣黃”。采挖蠣黃是一項(xiàng)技術(shù)活，一般人做不了。蠣黃的外殼堅(jiān)硬，邊緣鋒利，可謂滿(mǎn)身帶“刀”。在挖蠣黃時(shí)如果使力偏了，很容易傷到手，弄得你鮮血直流，所以我是望而生畏的。我母親采挖蠣黃在村里數(shù)一數(shù)二的好手，她的挖刀是自制的，制作工藝很簡(jiǎn)單，找一根兩寸長(zhǎng)的細(xì)鋼筋，把一端磨尖，敲插入木把手上，另一端則用鐵榔頭敲扁，在磨刀石磨鋒利了即可。別看母親的挖刀粗陋，干起活可靈巧自如，半個(gè)小時(shí)，海碗里的蠣黃就盛得快溢出來(lái)了。母親挖好的蠣黃從來(lái)都是干干凈凈，碗里不帶一絲碎蠣殼，而且從不摻水，保持原汁原味。村里很多鄉(xiāng)鄰賣(mài)蠣黃前，會(huì)倒到水里泡養(yǎng)著，待蠣黃充分吸水后可膨脹一倍左右體積，份量也就自然重了，可以多賣(mài)些錢(qián)。父母卻不使這一套，他們是怕破壞了蠣黃的鮮味。為保持那份原汁原味，就是蟶子，賣(mài)之前也不用水養(yǎng)，家鄉(xiāng)人稱(chēng)作“干蟶”。

　　元旦有三天假期，我回老家來(lái)。父親身體不適，母親便叫我第二天跟她一起去趕集。新年第一天約四點(diǎn)半，母親就起床了，炒好兩大碗年糕，填了填肚子我們就起程了。母親挑著擔(dān)，沉沉的挎籃里一頭是蠣黃，一頭是蟶子。我緊跟著母親的步履，在母親旁邊打著手電，一路促促而行。到了集市上，天才蒙蒙亮，不過(guò)集市上賣(mài)東西的小販們大都早到，來(lái)了就“一個(gè)蘿卜一個(gè)坑”占好了位置，收拾一番，張羅起生意。

　　得閑，我去集市上走了一圈。回來(lái)我告訴母親，別人家在賣(mài)的蠣黃和蟶子都又肥又大，不僅賣(mài)相比我們好，而且價(jià)格定得也比我們低。母親笑笑，說(shuō)那是水養(yǎng)起來(lái)的，我們的比他們好，也好賣(mài)。看母親一副篤定的神情，我不敢多問(wèn)，半信半疑地給母親打著下手。

　　“你這個(gè)蟶子多少錢(qián)一斤��？”一個(gè)戴著眼鏡的中年人，在母親的攤位前停下問(wèn)價(jià)格。母親報(bào)了一個(gè)數(shù)。“這么貴？前頭人家比你這個(gè)肥得多的蟶子，也沒(méi)你要價(jià)貴嘛。”“眼鏡”先生顯得有點(diǎn)驚詫。“一分價(jià)錢(qián)一分貨，你吃過(guò)就曉得了。”母親答道。“眼鏡”先生顯然不滿(mǎn)意母親的回答，悻悻然走開(kāi)了。

　　“阿姐！”一個(gè)比母親年輕幾分的婦人，親熱地跟母親打著招呼，隨即在攤位前蹲下來(lái)。“給我來(lái)一斤蠣黃。”母親一邊利索地稱(chēng)量，一邊問(wèn)：“你這蠣黃拿回家，還是一部分蘸蘸醬油吃，剩下的炒炒雞蛋吃？”“嗯，生吃、熟吃都好吃，上次買(mǎi)回家吃了，把我們家那口子鮮得眉毛都快掉下來(lái)了。哈哈！”

　　“今天總算尋到你了。”一位老伯撥開(kāi)人群擠到我們的地?cái)偳埃?ldquo;上回集市你沒(méi)來(lái)吧？”“家里忙，上回沒(méi)顧得上來(lái)。”母親應(yīng)答道。“這些蠣黃我都包了。”“怎么要這么多？”“不是過(guò)年過(guò)節(jié)了嗎？我那些兒子孫子都過(guò)來(lái)了，全家老小都喜歡吃海鮮，這不，買(mǎi)回去給他們嘗個(gè)鮮！”老伯一臉的喜色。“那我給你打個(gè)折吧，不過(guò)我這可比一般的蠣黃價(jià)錢(qián)貴。”“曉得，一分價(jià)錢(qián)一分貨嘛。”老人家倒是個(gè)明白人。

　　雖然母親的蠣黃賣(mài)得比那些養(yǎng)了水的蠣黃貴一點(diǎn)，卻十分的暢銷(xiāo)，因?yàn)橘u(mài)客多是識(shí)貨的回頭客。

　　“大姐，你的蟶子我要了。”是那位去而復(fù)返的“眼鏡”先生。“我今天第一次上街買(mǎi)菜，剛才把泡了一肚子水的蟶子買(mǎi)回家，挨老婆批了，叫我一定要買(mǎi)干蟶。”“眼鏡”先生推推眼鏡，不好意思的說(shuō)。“不怕我的價(jià)錢(qián)貴？”“寧吃一口鮮桃，不吃一筐爛杏。”“這話(huà)說(shuō)得在理。不過(guò)你把干蟶買(mǎi)回去，臨吃之前，還是在水里養(yǎng)上個(gè)把鐘頭，還有水里面擱點(diǎn)鹽，讓它吐吐泥。”母親囑咐道。

　　賣(mài)完了蠣黃和蟶子，有了錢(qián)，母親和我便在市集上為家里添置了一些必需的生活用品，擱在挎籃里又滿(mǎn)載而歸。

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