來源:中考網(wǎng)整合 2009-11-12 15:19:49
1、吃橘子過多引起結石
橘子含水量高、營養(yǎng)豐富,含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營養(yǎng)物質(zhì)。食用得當,能補益肌體,特別對患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。適當食用可增進食欲,但如食用不當反而無益。
2、兒童尤其不宜多吃橘子
橘子含有豐富的胡蘿卜素,如大量吃入,每天500克左右連吃兩個月,可出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥,其表現(xiàn)為手、足掌皮膚黃染,漸染全身,可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀,有時易與肝炎混淆。
胡蘿卜素在肝臟中轉變成維生素A,而大量的胡蘿卜素在小兒肝臟不能及時轉化,就隨血液遍及周身各處沉積,對身體產(chǎn)生不良反應。
有些孩子吃橘子過多還會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn),如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此,我們認為兒童不要多吃橘子。若吃多時,應停食1~2周再吃。
食用橘子時應注意以下幾點:
一、控制食用量。
據(jù)測,每天吃3個橘子,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,體內(nèi)代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。
二、橘子不宜與蘿卜同食。
近年來,科學家們通過大量的臨床觀察發(fā)現(xiàn),蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后,可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)——硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量多少成正比。此時,如果攝入含大量植物色素的水果,如橘子、梨、蘋果、葡萄等,其中的類黃酮在腸道被細菌分解后,可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而導致甲狀腺腫大。
因此,專家們提醒人們注意,在食用蘿卜等十字花科蔬菜后,不宜馬上吃橘子、蘋果、葡萄等水果。所以你在吃這些食物的時候可要注意啦!
三、橘子與牛奶不宜同食。
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
另外,胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
孕婦每天吃柑橘不應該超過3只,總重量在250克以內(nèi)。
酸橘子變甜的小技巧
冬天是橘子味道最好的季節(jié)。但是,有時會碰到酸酸的橘子。這種時候,有一種方法可以讓酸橘子變成甜橘子。方法超級簡單,將橘子放在自行車的籃子里,在附近轉一圈;貋砗,你再嘗嘗籃子里的橘子,啊,真是不可思議啊。酸橘子不知怎么回事變成了甜甜的橘子了。冬天,人們一般喜歡悶在家里,推著自行車轉一圈,正好可以緩解運動不足,而且吃橘子可以獲取維生素C,真是美容與健康一舉兩得啊。一定要試試啊。
將橘子放在自行車的籃子里,繞附近轉一圈。為什么橘子會變甜呢?用這個方法之后,橘子真的會變甜嗎?檢測一下橘子的成分,可以發(fā)現(xiàn)含糖量11.6的酸橘子,在用過這個方法后含糖量仍然是11.6。但是吃的時候會明顯感覺到甜了。實際上,甜味的變化與橘子當中含的酸度的不同有關系。橘子里既含有產(chǎn)生甜味的糖,也有產(chǎn)生酸味的酸,酸是很容易受到?jīng)_擊的,所以它在受到?jīng)_擊后,就會減少。也就是說,因為酸減少了,所以才會感覺到甜。檢測一下酸度,在使用該方法之前,是6.6,而使用后變成了2.1。由于自行車籃子的晃動,酸受到了沖擊,所以減少了。這樣給橘子以沖擊,橘子會變得很甜,但是我不贊成給它太大的沖擊。像自行車籃子那樣程度的沖擊是最合適的。
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