來源:E度教育社區(qū) 作者:—— 2010-04-19 16:11:32
“望子成龍”是每個做父母的愿望,而這個期望在中考、高考階段又體現(xiàn)得最為充分。怎樣為您的孩子做好充分的營養(yǎng)準備,使他們能夠精力充沛地步入考場?我想就此問題談幾點看法,供廣大家長和考生參考,希望在“備戰(zhàn)”考試期間,能幫助家長為考生合理配餐,讓考生有充足的時間補充全面的營養(yǎng),以最佳的精神狀態(tài)復習功課,并考出優(yōu)異成績。
四月份至六月份是中高考生的關鍵時期,考生學習負擔重,用腦易過度,大腦除了氧耗增加外,能量和各種營養(yǎng)素如:蛋白質、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、B族維生素以及鐵的消耗也會隨之增加。過重的學習壓力,常常會造成睡眠減少、食欲不佳、消化能力減弱,從而使營養(yǎng)素攝入減少。因此,在這一特殊時期,家長一定要讓考生攝入足夠營養(yǎng),以增加其耐力和抗疲勞能力。膳食應做到合理營養(yǎng),搭配均衡,清淡,易于消化吸收。
怎樣合理安排膳食
保證主食的供給主食含有非常豐富的碳水化合物,這種營養(yǎng)物質在人體內氧化以后可以產生能量,供給大腦用。因為考生大腦需要的能量,來源于腦血管里的血糖,血糖就是由碳水化合物轉化而來的,所以考生每天應該保證350~500克的糧食攝入量。不應只吃大米和白面,還應該注意攝入一定量的粗雜糧,因為粗雜糧里面含有非常豐富的B族維生素和礦物質。
蔬菜和水果不能少蔬菜和水果在膳食中占有非常重要的地位?忌刻鞈400~500克,尤其是應該注意吃新鮮的、時令綠葉蔬菜和水果。因為蔬菜和水果中含有各種各樣的維生素、礦物質以及膳食纖維,可以保證孩子思維更加敏銳,頭腦更加清晰,分析問題的能力、學習效率也會有所提高。適量補充奶類、豆類、肉類這些是補充優(yōu)質蛋白類的食物,可以保證考生有充沛精力和耐力來應付體力和腦力的巨大消耗。
烹調油適量攝入這部分所占膳食比例是比較低的,每日約30克左右,建議用植物油烹飪。
考生吃啥最有益
清淡飯菜給考生做的飯菜應盡量清淡些。也可以在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等(但不能太濃),因湯內含有氮的浸出物,可以刺激胃液分泌,增加食欲。
涼拌菜肴涼拌菜口感清爽、不油膩,吃了不會上火,而且可以調節(jié)一下口味。
清熱食物隨著天氣升溫,應多吃些解暑食物,如苦瓜、山藥、芹菜、冬瓜、綠豆湯以及清淡的綠葉蔬菜湯等。
增強記憶力的食物通過飲食調節(jié)也可以增強考生的記憶力。比如含卵磷脂豐富的食物,如:蛋黃、大豆、水產品等,雞蛋黃、鴨蛋黃和鵪鶉蛋的蛋黃,含有豐富卵磷脂。大豆類食物含有豐富卵磷脂,比如豆腐,豆?jié){及其制品。此外,含鐵豐富的食物也有助于記憶力的提高,因鐵是人體中血紅蛋白的主要成分,血紅蛋白是氧的載體,鐵充足的時候可以給大腦提供更多氧,所以,在應考期間,應適當多食用魚類、蛋類、豆類制品、核桃、芝麻、花生、動物肝、黑木耳等。
提示:
實際上,備考的最后階段,就是靠平時的文化功底和拼體力,誰的體質好,就能堅持到底,成功的希望就更大些。若要身體好,就要吃得科學,應當遵循“早餐吃好,午餐吃飽,晚餐適量”的原則。要注意,餐后不要立即學習,應休息半個小時,晚上學習超過10點鐘時應在睡前食用適量點心。
歡迎使用手機、平板等移動設備訪問中考網(wǎng),2023中考一路陪伴同行!>>點擊查看