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中考生奇異果和酸奶同吃補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

來(lái)源:中國(guó)食品科技網(wǎng) 2010-05-28 15:37:10

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  眼下正是水果大量上市的季節(jié),不少家長(zhǎng)為了給中考考生提高免疫力、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),往往選擇各類水果作為佐餐點(diǎn)心或夜宵。對(duì)此,蔡美琴教授建議,“少量多樣”是最佳補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的方式。

  首先,每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品種要多樣化,其中蔬菜5種以上,水果2種以上。因?yàn)槊糠N食物所含的營(yíng)養(yǎng)都不一樣,如肉類含脂肪、蛋白質(zhì)較多,而水果里的維生素、礦物質(zhì)比較多,只有保證多樣化的飲食,營(yíng)養(yǎng)才能全面均衡。

  其次,要做到少量多樣,除了正常三餐外,可分別在上午十點(diǎn)、下午四點(diǎn)左右各吃些點(diǎn)心,主要以奶制品、水果為主,其中奇異果和酸奶同時(shí)吃特別值得推薦。奇異果含有大量維生素C和鎂,低鈉、高鉀,同時(shí)還是很好的膳食纖維來(lái)源,營(yíng)養(yǎng)密度較高。

  一般水果不僅含維生素C較多,還含有很多膳食纖維,常吃確實(shí)有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),改善腸道功能,預(yù)防便秘,提高免疫力。而對(duì)于不少家長(zhǎng)習(xí)慣用水果給考生補(bǔ)充額外營(yíng)養(yǎng)的做法,蔡美琴教授認(rèn)為,中考考生尤其要注意以下幾點(diǎn):

  首先是不要一下子吃太多,比如一次吃半個(gè)西瓜不僅容易引起肥胖,還會(huì)影響考生對(duì)其它食物的食欲,每天200~300克的量較為合適。

  其次,要注意水果品種的多樣性,與其一次只吃一個(gè)蘋果或一根香蕉,不如把蘋果、香蕉切成片或段,一家人分來(lái)吃,這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。

  另外,還要注意吃水果的時(shí)間,飯后不能立即吃,更不能跟飯一起吃,最佳吃水果的時(shí)間是飯前或飯后2小時(shí)。

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