來(lái)源:本站原創(chuàng) 作者:紫涵 2013-06-04 13:22:29
1.中考期間食譜:早餐應(yīng)吃好
吃好早餐可充足供給大腦必需的能量,對(duì)保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。應(yīng)多吃一些補(bǔ)腦的食物,如魚(yú)類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等,少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食,以免加重胃腸負(fù)擔(dān),否則不但對(duì)健康不利,而且可使大腦靈敏度降低,影響考試成績(jī)。早餐應(yīng)該有糧食,也應(yīng)有富含蛋白質(zhì)的食物,干稀搭配、主副食兼顧。主食有饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、雞蛋掛面、雞蛋炒飯等;富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等;稀的食物有牛奶、米粥、雞蛋湯、掛面、麥片粥等;小菜有拌胡蘿卜絲、拌黃瓜、拌白菜絲、拌海帶絲等。
2.中考期間食譜:午餐吃飽
上午體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很大,午餐應(yīng)該吃飽吃好,可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品,它為午后考試活動(dòng)做好準(zhǔn)備。因此午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。有糧食、有肉、有菜、有豆制品,有干有稀。主食有饅頭、芝麻醬花卷、白菜豬肉包子、紅豆包、玉米面豆面白面發(fā)糕、軟米飯、面條等;炒菜有炒豬肝、蝦皮燒油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜燒豆腐、肉燒萵筍、炒洋白菜、肉片燒豆角、炒胡蘿卜絲、拌綠豆芽、酸辣白菜、肉末炒雞蛋、白菜炒海帶等;湯菜有排骨冬瓜湯、蝦皮白菜湯、骨頭白菜湯、紫菜湯等;粥類有小米粥、大米粥、玉米面粥、綠豆粥、蓮子粥、山楂粥、絲瓜粥等。
3.中考期間食譜:晚餐吃少
與休息時(shí)間遲早有關(guān),即使是睡眠較遲,也不該吃過(guò)多的食物,尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物,以免導(dǎo)致消化不良,影響考試。晚餐還不易吃得過(guò)飽?茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn),吃得過(guò)飽后大腦中有一種叫“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì),會(huì)明顯增加,會(huì)使大腦節(jié)奏減慢,效率降低。
4、考期間食譜:三餐之間可以加吃水果
如西瓜、香蕉等;在飲料上可選擇橙汁、蘋(píng)果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等,特別是新鮮的原汁,更富含多種維生素、糖類以及礦物質(zhì)。由于天熱,不要過(guò)食冷飲,以免造成胃腸消化吸收功能紊亂。其他如汽水、冰水等,也應(yīng)少飲,以免影響食欲。
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