來源:中考網(wǎng)整理 作者:中考網(wǎng)編輯 2016-06-05 14:52:20
調(diào)節(jié)血糖激活腦細(xì)胞
通過合理飲食,可以讓考生大腦達(dá)到最佳運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài),讓大腦思維清晰,反應(yīng)敏捷,記憶力強(qiáng)。
大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)要靠血液中的葡萄糖提供能量。雖然大腦只占人體重的2%,但其消耗的能量卻要占到總能量的20%~30%。“大腦能否良好運(yùn)轉(zhuǎn),與葡萄糖的 水平有關(guān)。”戴光強(qiáng)說,血糖過高或過低,都會(huì)影響大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)。有研究表明,要使大腦運(yùn)轉(zhuǎn)達(dá)到良好、上佳狀態(tài),血糖最好保持在正常偏高并且穩(wěn)定的水平。
大腦在高度活動(dòng)、加倍工作時(shí),需要分解更多血液中的葡萄糖,并且需要不斷地補(bǔ)充供應(yīng),腦力活動(dòng)越劇烈,充足的血糖或腦葡萄糖供應(yīng)就越重要。“像中考這樣的腦力測(cè)試,就需要血糖達(dá)到正常偏高且能穩(wěn)定持續(xù)的水平,這通過合理飲食是可以實(shí)現(xiàn)的。”
早餐注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)
“很多人都知道一日三餐中早餐最重要,一定要吃飽,同時(shí)也要吃好。”戴光強(qiáng)說,吃好早餐,除了要有碳水化合物外,必須要配上優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),才能達(dá)到血糖的最佳水平。
哈佛大學(xué)一位博士曾做過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),讓受試者吃含碳水化合物、脂肪或蛋白質(zhì)等不同成分的早餐,并觀察其血糖水平。一份以面包、果汁為主的含碳水化合物的 早餐,使血糖迅速上升,但稍后就會(huì)降到很低,人容易疲倦;而另一份在此基礎(chǔ)上增加了2個(gè)雞蛋、瘦牛肉等含蛋白質(zhì)食物的早餐,吃完后血糖上升至正常偏高水 平,可以持續(xù)穩(wěn)定6小時(shí)。
早餐中若有高蛋白質(zhì),還可以加快新陳代謝,可以加快大腦對(duì)血液中葡萄糖的利用,增強(qiáng)腦細(xì)胞的反應(yīng)性、興奮性和專注力。
外出就餐別點(diǎn)涼拌菜
除了早餐,中餐、晚餐也不能忽視。很多考生考點(diǎn)離家比較遠(yuǎn),中午沒法回家吃飯,可能會(huì)選擇在餐館飯店就餐,家長(zhǎng)在點(diǎn)菜時(shí)就更需要小心了。若在外就餐,最好不要點(diǎn)涼拌菜,也不要點(diǎn)太油膩的菜,選擇干凈的蔬菜、豆制品、瘦肉即可。
晚餐同樣不要太油膩,也不能吃太少,饑餓的狀態(tài)下會(huì)影響睡眠甚至睡不著。有些考生晚上還要挑燈復(fù)習(xí),如果睡得較晚,家長(zhǎng)可以在10點(diǎn)-11點(diǎn)給孩子適當(dāng)加一點(diǎn)餐,以易于消化吸收的碳水化合物為宜。
很多考生在考試前都會(huì)緊張,甚至失眠。“這個(gè)時(shí)候最好不要吃藥,可以考慮喝一碗豆?jié){煮小米粥,比牛奶的助眠效果更好。”
很多家長(zhǎng)擔(dān)心孩子營(yíng)養(yǎng)跟不上,想給孩子吃些補(bǔ)品,則沒有必要。正常飲食,保證肉類、豆制品、蔬菜的均衡即可,不要吃一些補(bǔ)品或‘偏方’?梢远喑愿缓珼HA的魚類,需要時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素。
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