北魏著名地理學(xué)家酈道元，在巨著《水經(jīng)注》中寫道：“（青）海周七百五十余里，中有二山……東酉對峙，水色清綠，冬夏不枯不溢。自日歸山望之，如黑云冉冉而來……，”這是對青海湖壯麗景色。的細(xì)致寫實，也許有人會問，既然“水色清綠”，為何又把湖水形容“如黑云冉冉而來”呢？這不難理解，酈翁從湖東的日月山遠(yuǎn)望所得的感受，是恰如其分的。青海湖，蒙語叫：“庫諾爾”，藏語叫：“錯溫布”，都是“青色的湖’”的意思，但是你來到它的近處，卻感到湖水是藍(lán)的。本來嘛“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，說是青色的，無非是因為藍(lán)得特別藍(lán)物別濃。它藍(lán)得比海洋純潔，比天空深沉，是純凈的藍(lán)，深湛的藍(lán)，也是溫柔恬雅的藍(lán)。這樣的藍(lán)若從遠(yuǎn)處看，二無疑是像黑云冉冉而來的……它為什么這樣藍(lán)，這是因為Z湖水含氧量小，含鹽量最大，浮游生物稀少，透明度達(dá)8一9米以上，顯得格外湛藍(lán)。

　　青海湖古稱西湖，在被譽(yù)為“世界屋脊”的青藏高原的東北部，位于青海。省東北部的大通山、日月山、青海南山之間，三面環(huán)山，豐沛壯麗，是我國最大的咸水湖，湖面海拔為3194．38米，東西長約90公里，南北寬約40公里，面積4583平方公里，而流域面積則比湖面大10倍。有五十條短河從三山的四面八方匯人，沒有出海的通道，因而又是我國最大的內(nèi)陸湖。

　　青海湖湖區(qū)，系斷層陷落而成的。它在第四世紀(jì)早一中更新世僅具雛形，到晚更世才形成了全貌，先時，氣候溫和，湖水泄入黃河，且為淡水；到了晚更新世——全新世時，整個湖區(qū)地勢受喜馬拉雅山構(gòu)造運動影響，不斷升高，加之東面的日月山，以高速度劇烈掇升，終于封閉了青海湖，使水流倒淌，而成了內(nèi)陸閉塞湖，湖水也漸漸咸化了。

　　在青海湖岸畔，連綿起伏的深褐色山巒，浸透了晨雨的滋潤，人們吸一口氣，甜絲絲的，涼爽爽的。四周的平原面積達(dá)3704．5平方公里，其中可利用的草場有994萬畝，視野開闊，到處都可看到牦牛、黃牛在漫步，羊群在吃草，構(gòu)成“風(fēng)吹草低見牛羊”的牧歌式的圖景，還有成群的旱獺、野鹿駒、黃羊和野鶴、天鵝、大雁等等飛禽走獸出沒其間，充滿生機(jī)。

　　湖區(qū)有兩大奇觀，一是漁場，一為鳥島。

　　青海湖盛產(chǎn)湟魚，是一個豐饒的天然魚場。民諺說：“石頭砸一條。棍子能打倆，下鉤釣一串，一網(wǎng)網(wǎng)千斤。”有人講過一個捕魚的故事：有一次，當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)結(jié)隊捕魚。收網(wǎng)時網(wǎng)特別重，全隊的人一齊用力拉，還是拉不動。然后，把帶去的十匹馬率去一齊拖，才把網(wǎng)拉上了湖岸，一過秤，這一網(wǎng)就有三萬多斤魚。今天改用機(jī)動船捕魚，也需要用兩條大船協(xié)同作業(yè)，拉上一網(wǎng)少不了四萬斤。據(jù)測算，湖中藏魚量達(dá)40億噸，年產(chǎn)可達(dá)4000噸。主產(chǎn)是湟魚，大的一條重達(dá)10公斤以上。湟魚學(xué)名探鯉（意即無鱗的鯉魚），長得肥胖胖的，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，平均含脂肪12．02％。蛋白質(zhì)16．14％。當(dāng)?shù)厝讼彩郴钿音~，抓到魚立即剖腹取出內(nèi)臟，洗凈放入鍋中，以清水煮之，外加姜片、干辣椒等作料。熟魚肉白嫩鮮美，蘸著醋吃，味道似蟹肉而稍遜，為青藏高原一品名菜。

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