苦瓜

 

　　原來我家有個小院，院里可以種些花草和蔬菜。這些活兒，都是母親特別喜歡做的。把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣紅，像是給自己的兒女收拾得眉清目秀、招人眼目，母親的心里很舒坦。

 

　　那時，母親每年都特別喜歡種苦瓜。其實，這么說并不準(zhǔn)確，是我特別喜歡苦瓜。剛開始，是我從別人家里要回苦瓜籽，給母親種，并對她說：“這玩藝兒特別好玩，皮是綠的，里面的瓤和籽是紅的!”我之所以喜歡苦瓜，最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我。苦瓜結(jié)在架上，母親一直不摘，就讓它們那么老著，一直掛到秋風(fēng)起時。越老，它們里面的瓤和籽越紅，紅得像瑪瑙、像熱血、像燃燒了一天的落日。當(dāng)我掰開苦瓜，興奮地注視著這兩片像船一樣盛滿了鮮紅欲滴的瓤和籽瓜時，母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情，仿佛那是她老人家的杰作，是她才能給予我的歐·亨利式的意外結(jié)尾，讓我看到苦瓜最終這一落日般的血紅和輝煌。

 

　　以后，我發(fā)現(xiàn)苦瓜做菜其實很好吃。無論做湯，還是炒肉，都有一種清苦味。那苦味，格外別致，既不會傳染上肉或別的菜，又有一種苦中蘊含的清香和苦味淡去的清新。

 

　　像喜歡院里母親種的苦瓜一樣，我喜歡上了苦瓜這一道菜。每年夏天，母親都會經(jīng)常從小院里摘下沾著露水珠的鮮嫩的苦瓜，給我炒一盤苦瓜青椒肉絲。它成了我家夏日飯桌上一道經(jīng)久不衰的家常菜。

 

　　自從這之后，再見不到苦瓜瓤和籽鮮紅欲滴的時候了，是因為再等不到那時候了。

 

　　這樣的菜，一直吃到我離開了小院，搬進(jìn)了樓房。住進(jìn)樓房，依然愛吃這樣的菜，只是再吃不到母親親手種、親手摘的苦瓜了，只能吃母親親手炒的苦瓜了。

 

　　一直吃到母親六年前去世。

 

　　如今，依然愛吃這樣的菜，只是母親再也不能為我親手到廚房去將青嫩的苦瓜切成絲，再掂起炒鍋親手將它炒熟，端上自家的餐桌了。

 

　　因為常吃苦瓜，便常想起母親。其實，母親并不愛吃苦瓜。除了頭幾次，在我一再的慫恿下，勉強動了幾筷子，皺起眉頭，便不再問津。母親實在忍受不了那股子異樣的苦味。她說過，苦瓜還是留著看紅瓤紅籽好。可是，她依然每年夏天當(dāng)苦瓜爬滿架時，為我清炒一盤我特別喜歡吃的苦瓜肉絲。

 

　　最近，看了一則介紹苦瓜的短文，上面有這樣一段文字：“苦瓜味苦，但它從不把苦味傳給其他食物。用苦瓜炒肉、燜肉、燉肉，其肉絲毫不沾苦味，故而人們美其名曰‘君子菜’。”

 

　　不知怎么搞的，看完這段話，讓我想起母親。

 

　　14.文章開頭寫母親種花草和蔬菜，似乎與寫“苦瓜”無關(guān)，可否刪掉?為什么?(4分)

 

　　15.品味下面句子中劃線的詞語，簡要分析其表達(dá)效果。(4分)

 

　　①母親總要瞇縫起昏花的老眼看著，露出和我一樣喜出望外的神情。

 

　　②它成了我家夏日飯桌上一道經(jīng)久不衰的家常菜。

 

　　16.簡要賞析文章結(jié)尾的妙處。(4分)

 

　　17.文章以 “苦瓜”為題有什么作用?(4分)

 

　　參考答案：

 

　　14.答案：不能刪掉。因為寫母親種花草和蔬菜是為下文描寫母親精心為“我”種苦瓜、燒苦瓜作鋪墊，突出母親熱愛生活、富有愛心的品格。

 

　　評分：只答出“不能刪掉”不得分。每個要點2分，共4分。意思對即可。

 

　　15.答案：①不僅寫出了母親高興的程度，而且暗含母親是因兒子的高興而高興，含蓄表達(dá)出母親對兒子無私的愛心。②表面上是強調(diào)常常吃到這道菜，實際上是贊美永不減退的親情和母愛。

 

　　評分：答對一處得2分，共4分。意思對即可。

 

　　16.答案：①卒章顯志，點明了母親與苦瓜相同的品格。②語言為將濃烈的感情寓于平淡的敘述中，言有盡而意無窮。

 

　　評分：每個要點2分，共4分。意思對即可。

 

　　17.答案：①全文以苦瓜為線索，展開故事情節(jié)。②用苦瓜象征母親的品格，表達(dá)對母親的贊美與懷念。

 

　　評分：每個要點2分，共4分。意思對即可。