龍井問茶

 

　　錢漢東

 

　　①杭州西湖是最令人向往的，它的美妙，不僅在于湖光山色，還在于湖邊、山里的那些清靜的喝茶處。龍井是茶客必到之地。

 

　�、谀捍喝�月，正是江南草長、雜花生樹、群鶯亂飛的季節(jié)。十余年前的那個(gè)時(shí)節(jié)，我邀三五知己結(jié)伴前去龍井。一路的好山好水，一路的桃紅柳綠，讓人陶醉。到九溪十八澗，我們準(zhǔn)備品茗聊天，小憩片刻。這時(shí)來了一位老嫗，說是龍井村人，欲搭我們的車回去。龍井正是我們向往的地方，我們不假思索就爽快地答應(yīng)了。老嫗坐在前面帶路，車子在彎彎曲曲的小道上，緩緩前行。車窗外，高低茶樹，相連成趣;山影斑斕，泉水叮咚。山腰間還有不少村婦在采茶。到底是龍井人，老嫗三句話不離龍井茶，從老嫗的話中，我們知道龍井茶以“色清、香郁、味醇、形美”四絕著稱。

 

　�、鄣搅她埦�，我們跟隨好客的老嫗走進(jìn)她那黛瓦粉墻的老屋。她的媳婦正在門前用電鍋炒茶。坐在老屋客堂里的竹椅上，我們目睹那滿滿一鍋碧綠的茶樹葉子慢慢卷起、干癟，隨之，陣陣沁人心脾的清香四處飄逸。老嫗熱情地為我們沏上剛出鍋的龍井茶，茶水清澈，色澤嫩黃。在我的印象中，綠茶泡出的顏色應(yīng)該是黃中帶綠的，怎么這龍井茶是嫩黃色的呢?于是向老嫗請教。老嫗?zāi)贸鰩追N茶葉讓我們識別，她說最好的茶葉綠中顯黃，似翠非翠，扁平挺秀，光滑勻齊。這種茶葉在二月份后就開始采摘，第一道茶味道最好，通常被定為特級茶。清明前龍井茶葉都是嫩芽做的，一葉一芽，泡在杯中，均勻成朵，茶水自然是嫩黃色的了。清明后葉子長大了，綠色素增加，泡出的茶水就有點(diǎn)發(fā)綠了。說話間，我們輕輕舉杯，喝上一口，細(xì)細(xì)品味，果然不凡。那茶，香郁若蘭，清幽淡雅，清洌甘醇，回味無窮。

 

　　④我想買點(diǎn)龍井回去，讓父親品嘗，于是與老嫗討價(jià)還價(jià)。物以稀為貴，最后以600元一斤成交。帶回家后，父親責(zé)備太貴了。如今父親離我們遠(yuǎn)去已十年了，但他老人家品茗時(shí)怡然自得的神情，依然漫溢在我腦中，那么清晰，那么美妙。

 

　�、莶枵媸巧衿嬷�物，初飲略帶幾分苦澀，細(xì)品卻甘美無比。人生道理莫不如此：試想

 

　�、薏杷�清香嫻雅，它能陶冶性情，明凈心智，讓人樂以忘憂。深厚的茶文化底蘊(yùn)，讓龍井茶表現(xiàn)出持久的生命力，也讓文人雅士格外偏愛它。

 

　　1.細(xì)讀全文，將下邊的記敘要素填充完整。

 

　　2.從外形上看，龍井特級茶有什么特點(diǎn)?

 

　　3.文段中與題目“龍井問茶”的“問”相照應(yīng)的一句話是：

 

　　4.從茶水顏色看，該怎么區(qū)分清明前和清明后的龍井茶?

 

　　5.品讀第⑤段，在橫線上補(bǔ)寫一個(gè)恰當(dāng)?shù)木渥�，說說飲茶帶給你的人生啟迪。

 

　　答案：1.時(shí)間：暮春三月;事件：問茶 2.綠中顯黃，似翠非翠，扁平挺秀，光滑勻齊。 3.怎么這龍井茶是嫩黃色的呢?于是向老嫗請教。(兩句中任選一句亦可) 4.清明前：茶水是嫩黃色的。清明后：茶水有點(diǎn)發(fā)綠。 5.示例：我們?nèi)绻麤]有經(jīng)歷坎坷艱苦的磨煉，就不會有生命的絢麗多彩;我們?nèi)绻麤]有經(jīng)歷風(fēng)雨雷電的考驗(yàn)，就不會有人生的無限風(fēng)光。

 

　　分析：這是一篇以敘事為主的記敘文。命題者設(shè)計(jì)了五道題：

 

　　第1題主要考查對記敘要素的辨識能力，要求考生在表格中填寫記敘的“時(shí)間”和“事件”兩個(gè)要素�？忌�在作答時(shí)，對“時(shí)間”信息的提取一般不會出錯，容易出錯的是對“事件”要素的概括提取。譬如有考生將事件概括為“作者到杭州西湖旅游在龍井村喝茶的經(jīng)過”。顯然，這是由于受次要信息的干擾而不能準(zhǔn)確地抓住文章記敘的中心所造成的。因此，同學(xué)們要注重培養(yǎng)自己概括文章中心事件并力求借助文中重要詞語進(jìn)行表述的能力。

 

　　第2題主要考查對文章重要信息提取的能力�？忌�在作答時(shí)，往往因忽略了題干中“從外形上看”的要求而導(dǎo)致答案的偏差。譬如有考生答成“香郁若蘭，清幽淡雅，清洌甘醇，回味無窮”。因此，建議同學(xué)們一定要養(yǎng)成先認(rèn)真讀題，再審慎答題的習(xí)慣。

 

　　第3題主要考查對題意及行文呼應(yīng)的辨識理解能力。這道題的失分率比較低，但也有少數(shù)考生不能緊扣“問”來作答。譬如有考生將“在我的印象中，綠茶泡出的顏色應(yīng)該是黃中帶綠的”也作為答案的一部分而造成答案的不精確�？梢姡�做題時(shí)務(wù)必要做到“對問作答”。

 

　　第4題主要考查對重要信息的篩選提取能力，考生失分的原因及答題的要求與第2題相同。

 

　　第5題主要考查對文章主題的理解及閱讀感悟能力。它雖然是一道開放性試題，但它又對答題進(jìn)行了限制，即必須圍繞“飲茶先苦后甜的過程所寓含的人生哲理”作答，才符合題目的要求，而不少考生就是因?yàn)闆]有緊扣第⑤段文字及上下文語境作答而造成答案偏題的失誤。