備戰(zhàn)2018中考:飲食搭配小技巧
隨著中考的一天天臨近,作為家長都希望可以通過他們力所能及的努力,給孩子們在營養(yǎng)上“保駕護航”,以期達到讓孩子發(fā)揮最佳的考試水平。
考生在迎考階段大量用腦,加上身體正處在生長發(fā)育期,能量消耗很大,必須有充足的熱量、蛋白質、維生素及微量元素等。在飲食上,考生要以富含碳水化合物的米、面食為主,注意酸堿食品的合理搭配,適量進食一些高蛋白的牛奶、豆?jié){、蛋類等,同時要吃些新鮮的蔬菜、水果、動物肝臟等富含維生素和無機鹽的食物,使各種能量的攝入維持平衡。這樣才能增強抗體,提高免疫力。
研究表明,補充富含碘的食物可以緩解心理緊張,海帶、紫菜、海蝦、海魚等海產品都是較好的選擇。洋蔥中的有效成分有稀釋血液濃度、改善大腦供氧狀況的作用,因此食用洋蔥利于消除緊張。此外,核桃有健腦作用,適宜長時間精力集中和用腦過度的考生食用。要多吃能夠增強記憶力的食物,如卷心菜、大豆制品、牛奶、鮮魚、蛋黃、木耳、杏等。
以下這些為減壓類食物:
1.多糖類及全谷類的食物:像糙米、大麥、小麥可使腦部產生安定作用,蜂蜜能改善情緒。
2.蛋白質:跟情緒安定有直接的關系,如奶制品。
3.維生素及礦物質食物:如深綠色蔬菜、香菇、栗子、南瓜、苦瓜、杏仁、柑橘類水果也能鎮(zhèn)定神經。
4.番茄、櫻桃、油菜、香椿等有舒肝理氣的功效。
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