來源:中考網(wǎng)整理 作者:中考網(wǎng)編輯 2018-03-13 19:55:44
材料
火腿、雞蛋(一個蛋餅要2個雞蛋,)、洋蔥、香蔥、西紅柿、玉米、青豆、淀粉、冷米飯、李錦記豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司
做法
1、洋蔥、火腿腸切丁備用;
2、熱鍋入油,油溫后下洋蔥煸出香味,再下培火腿丁、玉米、青豆煸炒;
3、下米飯炒散后加李錦記豉油雞汁、鹽、胡椒粉調(diào)味, 炒勻備用;
4、雞蛋打散后加少許干淀粉、鹽打勻,滴入幾滴料酒和植物油打勻;
5、平底鍋燒熱后調(diào)小火,到入蛋液,轉(zhuǎn)動平底鍋,把蛋液攤成薄薄的蛋皮;
6、在蛋皮中央上鋪上炒好的米飯,四邊迭起,小心翻面至雞蛋全熟;
7、將蛋包飯盛入盤中,用小刀在蛋皮表面劃個十字,翻開蛋皮,淋上番茄沙司即可。
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