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中考營(yíng)養(yǎng)菜譜:蘋果什錦飯

來源:中考網(wǎng)編輯 作者:中考網(wǎng)編輯 2018-09-28 14:13:12

中考真題

智能內(nèi)容

  材料:白米飯(2碗)、紅蘋果(1只)、火腿腸(半根)、番茄(1只)、香芹(1根)、雞蛋(2只)、香菜末(1湯匙)

  調(diào)料:油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

  烹制工藝

  1、蘋果切半去核,切成丁狀,放入淡鹽水中浸泡;雞蛋打入碗內(nèi),打散成蛋液備用。

  2、火腿腸切成丁,番茄去蒂切丁,香芹摘去老葉,切成末。

  3、燒熱1湯匙油,倒入火腿丁以小火炒至香氣四溢,盛起待用。

  4、旺火燒熱干鍋,加入2湯匙油燒熱,倒入蛋液待其稍凝固,放入白米飯快速炒勻,至炒成金黃色的飯粒。

  5、加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味,倒入火腿、香芹、蘋果和番茄丁拌炒均勻。

  6、灑入香菜末,與鍋內(nèi)食材一同炒勻,便可上碟。

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