來源:中考網(wǎng)編輯 作者:中考網(wǎng)編輯 2018-09-28 15:03:08
中考逼近,同學(xué)們常常處于高度緊張的狀態(tài)。如果膳食營(yíng)養(yǎng)不合理,很有可能會(huì)出現(xiàn)記憶力下降、注意力不集中、犯困、消瘦等情況。今天,小豆腐老師為大家精心收集了一些中考營(yíng)養(yǎng)食譜,希望大家能消除腦疲勞,提高學(xué)習(xí)效率!~
1.早餐不能吃太多高蛋白
雖然蛋白質(zhì)對(duì)人體好處多多,但切記不可一味吃高蛋白食物,因?yàn)槌粤颂喔叩鞍资澄铮险n容易犯困。這是因?yàn)楦叩鞍椎氖澄锊惶菀紫,吃太多,血液都跑到消化系統(tǒng)消化高蛋白,腦子缺氧,自然反應(yīng)慢,容易打瞌睡。
而且早餐也不要總是雞蛋、牛奶而缺乏主食。事實(shí)上,米、面中的碳水化合物經(jīng)消化后,能立即產(chǎn)生葡萄糖,補(bǔ)充腦部能量,改善腦疲勞。葡萄糖就可以從米面、芋類等含碳水化合物多的食物中吸取。
早餐原則:
早餐必須吃好,保證上午大腦對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需求,提高注意力、增強(qiáng)記憶力。
食譜推薦
1、豆類、瘦肉粥及面條;
2、各種帶餡面點(diǎn)、糕點(diǎn)、雞蛋、牛奶或豆奶;
3、適量調(diào)味醬菜:炒蝦皮、涼拌小菜或蔬菜水果沙拉。
午餐豐盛,卵磷脂不可少
午餐要相對(duì)豐盛一些,肉類食物、蔬菜類食物,盡量翻新花樣,因?yàn)閭淇计陂g,考生由于心理緊張,可能沒什么食欲,因此,菜色好看一些,有紅有綠,看起來會(huì)想多吃的一點(diǎn)。
午餐原則:
午餐可以多吃一些動(dòng)物類食物和蔬菜,尤其是要補(bǔ)充不飽和脂肪酸、維生素A、C、鐵、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素。
食譜推薦
1、肉類食物如蛋類、奶類、魚類、大豆、禽類、動(dòng)物肝臟、蝦、貝殼類、瘦肉都很適合考生。最好每天準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋,因?yàn)榈包S中富含卵磷脂,它可以及時(shí)補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng),幫助促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝,激活腦細(xì)胞,改善因精神緊張而引起的腦部疲勞。
2、蔬菜和菌類食物,如香菇、海帶、紫菜、胡蘿卜、西紅柿、白菜、油菜、蘆筍、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金針菇、苦瓜、南瓜、莧菜等,每天換一個(gè)花樣。而大腦的代謝物呈酸性,酸性物質(zhì)讓人疲勞,注意力不集中,這些蔬菜呈堿性,多吃蔬菜能減少腦疲勞。
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