【猴頭菇排骨湯】

　　原料：排骨、猴頭菇、瓠子、蔥、姜、鹽。

　　做法：

　　1、鍋中放油熱后倒生姜爆香

　　2、倒排骨翻炒至變色

　　3、倒高壓鍋中

　　4、放高壓鍋加蔥水煮開(kāi)水開(kāi)后再煮20分鐘關(guān)火

　　5、猴頭菇洗凈

　　6、用手撕成小塊泡至猴頭菇變軟

　　7、放開(kāi)水中焯一下去苦味取出

　　8、猴頭菇倒入排骨湯中

　　9、再倒切成滾刀狀的瓠子煮至瓠子熟，加少許鹽即可

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