六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水
（一）、蛋白質(zhì)
1、功能：是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料。
2、存在：
動(dòng)物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分
植物的種子（如花生、大豆）
3、常見的蛋白質(zhì)：血紅蛋白和酶
�。ǘ⑻穷� 是生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)（60%—70%）
1、組成：由C、H、O三種元素組成。又叫做碳水化合物
2、常見的糖
（1）淀粉（C6H10O5）n：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。
�。�2）葡萄糖C6H12O6 （人體可直接吸收的糖）
�。�3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、紅塘的主要成分是蔗糖
�。ㄈ�、油脂
分類
植物油脂：油
動(dòng)物油脂：脂肪
（四）、維生素
1、存在：水果、蔬菜、魚類等
2、作用：
調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康：缺VA ：夜盲癥； 缺VC：壞血癥
歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問中考網(wǎng)，2023中考一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看
