2. 糖類:是人體最主要的能源物質(zhì)。主要從谷類和薯類食物中獲得。
3 蛋白質(zhì):構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),是人體生長發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料。多吃瘦肉、魚、奶、蛋、豆類(動手術(shù)的病人和青少年兒童要多補(bǔ)充)。
4. 脂肪:是備用的能源物質(zhì)
5. 水:是細(xì)胞的主要成分。
6.維生素:
維生素A:夜盲癥(動物肝臟,魚肝油,胡蘿卜中含量豐富)。
維生素D:佝僂病(兒童)、骨軟化癥(成年),補(bǔ)鈣同時要注意補(bǔ)充維生素D。
維生素B1:腳氣病,多吃粗糧
維生素C:壞血病。多吃蔬菜、水果
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