來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)資源 作者:中考網(wǎng)整理 2019-09-05 16:24:54
一:六大基本營(yíng)養(yǎng)素
糖類、蛋白質(zhì)和脂肪能為人體提供能量。水、無(wú)機(jī)鹽和維生素不能為人體提供能量。多數(shù)維生素不能直接合成,需要從食物中攝取,用于調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病,維持身體健康。
二: 組成人體的元素
人體內(nèi)主要元素氧、碳、氫、氮以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素的形式存在;其他元素主要以無(wú)機(jī)鹽形式存在。
1、常量元素(11種):在人體中含量>0.01% Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg
2、微量元素 :在人體中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等。
必需元素(20多種):Fe、Zn、Se、I、F等。對(duì)人體有害的元素:Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等。
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