來源:網(wǎng)絡(luò)資源 作者:中考網(wǎng)整理 2020-02-19 15:16:06
媽媽常說,做什么事都要用心,做飯也同樣如此,只有精心準備、合理搭配的飯菜,才是最可口,最美味的。
————題記
說到我家的美食,我最喜歡的,還是媽媽做的三明治。
暖暖的陽光透過窗子打在廚房里的兩個忙碌的身影上,今天我起的很早,為了能與媽媽一同準備我最愛吃的早餐。
廚臺上琳瑯滿目地放著面包片、雞蛋、沙拉醬、火腿片、青芥末、生菜葉、芝士奶酪……,它們躍躍欲試地要大展身手了。
在媽媽的指導下,我很快便開始上手煎雞蛋了。開小火,滴幾滴油在平底煎鍋里,拿一個雞蛋,輕磕蛋皮,順著裂紋,輕輕一掰,雞蛋滑落到平底鍋里,發(fā)出咕咕嚕嚕,刺啦刺啦的怪聲。慢慢地,它逐漸有了形狀,從薄薄的蛋液狀變得厚實起來,媽媽把火調(diào)到最小了,因為怕油太熱把雞蛋煎焦了。過了一會兒媽媽讓我用鍋鏟把雞蛋翻過來,這面的雞蛋和翻過去的不一樣,剛才的一面是軟軟的,顏色淡淡的,可是這一面呢,經(jīng)過了高油溫的炙烤,已經(jīng)初見端倪了:外邊的蛋液收緊了,平鋪成環(huán),變成白茫茫的蛋白,中間的蛋黃緊緊地攏在一起,顏色金黃,嬌艷可人。一會兒的功夫,雞蛋兩面都煎好了,我把它盛出,先擺在盤子里,它們一層一層,錯落有致,顏色分明,我不僅暗暗地咽了一下口水。
這時媽媽拍了拍我說:“大饞蟲,先把口水收收,還要繼續(xù)!”我回過神來,聽媽媽繼續(xù)說:“想要做好三明治,不僅需要好的食材,更需要的是好的醬料,只有將二者搭配好,這才能稱為美食。”我手拿小碗,向其中倒入一些沙拉醬,再擠進一些芥末,并快速的反復攪拌,直到它呈現(xiàn)出一種淡淡的淺綠色,這時奶油的芳香與芥末的微辣融在一起撲進我的鼻腔,我逐漸被這香氣所吸引,渾然忘卻了剛才的垂涎欲滴。人生又何嘗不是如此,舒適的生活會讓人缺乏激情,唯有苦澀與甘甜交織的人生才能激起人們的昂揚斗志,才是是最富有意義的。
一切準備工作都做好后,我拿出香氣四溢的面包,在底層涂上沙拉醬,我仔細反復的涂抹,生怕漏掉一個角落而因此影響到了三明治的味道,再加上一片肉,蓋上面包,再加入芝士和煎好的雞蛋,蔬菜,再附上一片面包。一個方塊行型的三層“巨無霸”就這樣出現(xiàn)在了我的面前,可是三明治顧名思義是三角形的,于是我拿起刀,沿著它的對角線使勁的切了一刀,兩個可愛的三明治便一同出現(xiàn)了。從側(cè)面看,每一層都有不同的顏色,散發(fā)著不同的氣味,混合交織在一起,渾然一體,香氣誘人。
小小的一個三明治殊不知竟然有這么多工序,看來無論是小事還是大事,都需仔細認真,不能有半點的馬虎大意,不求甚解。這便是我家的美食。做美食的真諦,就是要耐心細致、一絲不茍,人生何嘗不是這樣,只有拒絕誘惑、耐住寂寞,飽含激情、痛下功夫,才可以收獲一片別樣的天空,我想這也是媽媽教我做三明治的初衷吧!
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