中考網(wǎng)整理了關(guān)于2021中考飲食：考試一族需要哪些營(yíng)養(yǎng)素？，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助，僅供參考。

　　考試一族需要哪些營(yíng)養(yǎng)素？

　　“考前，學(xué)生用腦、用眼強(qiáng)度大，體力活動(dòng)減少，緊張的腦力活動(dòng)使大腦氧耗量增加，對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、B族維生素以及鐵的需要量大大增加。”壽佩勤教授是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、寧波市健康教育巡講師。前段時(shí)間，她專門對(duì)考生的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行了研究。

　　壽教授說(shuō)，補(bǔ)水十分重要。考生每天要保證1500ml至2000ml的水分?jǐn)z入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)；葡萄糖是大腦唯一的能量來(lái)源。血糖穩(wěn)定在正常高值水平的學(xué)生們，在難度較大、挑戰(zhàn)性強(qiáng)的腦力測(cè)試中，成績(jī)會(huì)提高；牛奶、雞蛋、魚類、花生、小米、玉米、大蒜、核桃、芝麻、豆類及其制品、水果等食物能增強(qiáng)學(xué)生的智力。

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