1、種子中含有脂肪

(1)步驟：將花生種子的種皮去掉，放在白紙上擠壓。

(2)現(xiàn)象：白紙上出現(xiàn)油跡。

(3)結(jié)論：種子中含有脂肪

2、種子中含有蛋白質(zhì)

(1)步驟：將紗布包內(nèi)的面團(tuán)，放在清水內(nèi)繼續(xù)揉擠，紗布內(nèi)只剩下黃白色的膠黏物質(zhì)為止。取一小塊黃白色的膠黏物質(zhì)放入培養(yǎng)皿中，滴加雙縮尿試劑。

(2)現(xiàn)象：黃白色的膠黏物質(zhì)變成紫色。

(3)結(jié)論：種子中含有蛋白質(zhì)

(4)注意問(wèn)題

▲面團(tuán)不要過(guò)大。

▲一直要到紗布中沒(méi)有乳白色物質(zhì)滲出，才可停止。

3、種子中含有淀粉

(1)步驟：將小許小麥面粉用紗布包起來(lái)，在清水中揉擠，當(dāng)清水變成乳白色時(shí)，取2毫升乳白色的溶液滴入試管中，在酒精燈上加熱煮成糊狀，冷卻后滴加幾滴碘液。

(2)現(xiàn)象：試管中的液體變藍(lán)。

(3)結(jié)論：種子中含有淀粉

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