氯化鈉(NaCl)(俗稱(chēng)食鹽)

(1)性質(zhì)：純凈的食鹽不潮解，粗鹽因含有MgCl2、CaCl2等雜質(zhì)而易吸收空氣里的水分而潮解;食鹽的溶解度隨溫度變化不大。

(2)制法：因?yàn)槭雏}的溶解度隨溫度變化不大，要從溶液中結(jié)晶出食鹽，只能采用蒸發(fā)溶劑的方法，故工業(yè)上用海水曬鹽或用鹽井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出。

(3)用途：調(diào)味、腌漬食品、消毒、制化工產(chǎn)品等。

2.碳酸鈉(Na2CO3)(俗稱(chēng)純堿、蘇打，水溶液呈堿性)

(1)性質(zhì)：物理性質(zhì)：白色粉末，易溶于水;

化學(xué)性質(zhì)：Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2

Na2CO3+Ca(OH)2====2NaOH+CaCO3

(2)用途：用于玻璃、制皂、造紙、紡織、洗滌劑等工業(yè)生產(chǎn)。

3.碳酸鈣：(石灰石、大理石的主要成分)

物理性質(zhì)：白色固體，難溶于水

化學(xué)性質(zhì)：CaCO3+2HCl===CaCl2+H2O+CO2

用途：建筑材料、人體補(bǔ)鈣劑

4.碳酸氫鈉(俗稱(chēng)小蘇打)

物理性質(zhì)：白色粉末、易溶于水

化學(xué)性質(zhì)：NaHCO3+HCl===NaCl+H2O+CO2

用途：焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉主要成分，治療胃酸過(guò)多的一種藥劑。

5、鹽的化學(xué)性質(zhì)：

(1)鹽溶液十金屬→新鹽十新金屬：CuSO4+Fe===FeSO4+Cu

(2)鹽十酸→新鹽十新酸：AgNO3+HCl===AgCl↓+HNO3

(3)鹽溶液十堿溶液→新鹽十新堿：Ba(OH)2+Na2SO4==2NaOH+BaSO4↓

(4)鹽溶液十鹽溶液→新鹽十新鹽：NaCl+AgNO3===AgCl↓+NaNO3

6、化學(xué)肥料

化學(xué)肥料多屬于鹽類(lèi)，因此它們也具有鹽的性質(zhì)。

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