來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)資源 作者:中考網(wǎng)整理 2019-12-31 16:33:42
火腿釀茄子
主料:長(zhǎng)茄子二根,雞胸肉一塊,金華火腿一小塊。
配料:鹽、植物油、干淀粉。
制作:茄子從中一剖為二,取出茄肉,再將處理好的茄子放入淡鹽水中,浸泡約10分鐘后取出瀝干水分,雞胸肉剁成肉蓉、火腿切成末加點(diǎn)鹽、淀粉調(diào)成餡,在茄內(nèi)四壁抹上干淀粉,將調(diào)好味道的肉餡塞入其中,并在表面輕抹點(diǎn)干淀粉,平鍋中刷點(diǎn)油,將茄盒放在鍋中煎熟即可。另配紫菜蛋花湯、米飯即可。
考前心情很緊張,吃點(diǎn)清淡美食,有助心情放松。
提醒:午餐要吃得比平時(shí)少一些,大概七八分飽就可以了,否則容易肚子脹。如果考生食欲不好,可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等,可以刺激胃液分泌,增加食欲。用餐一小時(shí)后可以喝一瓶酸奶,幫助促進(jìn)消化。
晚餐:紅棗燒肉
主料:五花豬肉、紅棗。
配料:花生油、蔥姜片、葡萄酒、醬油、鹽。
制作:五花肉切成小塊。炒鍋倒油燒熱,將蔥姜片煸出香味,下入肉塊繼續(xù)煸炒至肉呈白色時(shí),烹入葡萄酒、醬油和適量的清水,待湯汁燒開后改小火蓋上鍋蓋燜約20分鐘,將適量的紅棗放入肉中,燜約15分鐘后,用筷子戳一下肉,如穿透即可加鹽調(diào)味,大火收汁盛盤。
配:白粥、饅頭、包子及涼拌黃瓜。
點(diǎn)評(píng):此菜酥爛甜香,香糯可口。紅棗有滋陰補(bǔ)血的療效,易于消化和吸收。
每餐都是米飯很乏味,饅頭配菜、湯的吃法也挺好。
土豆燉牛肉
食譜原料:
牛腩、土豆,胡蘿,蔥、姜、大料、料酒、醬油、糖、鹽。
制作方法:
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